シロガネコムギ

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  プラティーヌ

  • ■灰分：0.33／蛋白：7.0
  • ■製法：ロール
  • ■重量：5kg

  胚乳部より数十種に採り分けた小麦粉からスポンジ等のお菓子に向く厳選した数種を採り出しました。

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  寿鹿

  • ■灰分：0.42／蛋白：9.0
  • ■製法：ロール
  • ■重量：25kg

  伝統的な焼き菓子に向く、昔ながらの小麦粉です。

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  月ちくご

  • ■灰分：0.65／蛋白：8.5
  • ■製法：石臼
  • ■重量：25kg

  サクサク感があり、味わいのある焼き菓子に仕上がります。