シロガネコムギ

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  月ちくご

  • ■灰分：0.65／蛋白：8.5
  • ■製法：石臼
  • ■重量：25kg

  サクサク感があり、味わいのある焼き菓子に仕上がります。

チクゴイズミ

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  月いずみ

  • ■灰分：0.65／蛋白：8.0
  • ■製法：石臼
  • ■重量：25kg

  モチモチとした食感に仕上がる低アミロース小麦を使用した風味豊かでソフト感のある小麦粉です。

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  石臼全粒粉

  • ■灰分：1.10／蛋白：8.0
  • ■製法：石臼
  • ■重量：25kg

  小麦本来の味・栄養・香りを持ち、配合に一部ブレンドすることで味わいや香りを向上させることが出来ます。

ミナミノカオリ

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  ムーンストーン

  • ■灰分：0.95／蛋白：12.0
  • ■製法：石臼
  • ■重量：10kg

  高蛋白原料を選別したブレンド用小麦粉です。配合に一部ブレンドすることで焼色鮮やかで風味強く仕上がります。

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  ミナミノカオリ全粒粉

  • ■灰分：1.60／蛋白：11.0
  • ■製法：石臼
  • ■重量：10kg

  小麦本来の味・栄養・香りを持ち、配合に一部ブレンドすることで味わいや香りを向上させることが出来ます。