幅広いパン作りに対応できるパン用粉、カステラや洋菓子、和菓子等、様々なニーズに対応できる菓子用粉を取揃えております。
安定した作業性があり食パン・菓子パン等あらゆるパンに向く粉
最も製パン製が高いカナダ産小麦を100%使用したパン用粉
パン適性が高いとされる福岡県産ミナミノカオリを使用したパン用粉
ベッカーマイスターベッツ氏監修によりドイツにおけるTYPE550の品質を再現したハードブレッド等の本格欧州パン専用粉
福岡県産小麦をロール碾きと石臼碾きで製粉し、ブレンドした欧州パン専用粉。味わいとサクミ、口溶けの良さが特徴
味わい深いとされるオーストリアの小麦粉TYPE700の品質を再現。風味、作業性に優れた欧州パン用粉
石臼で碾いた小麦粉をブレンドしたフランスパン専用粉。クラストの食感が軽く、香り強く甘みのあるパンに仕上がる。
小麦蛋白を配合しており高蛋白。窯伸びと作業性の良いパン用粉
福岡県産ミナミノカオリをこだわりの製法で仕上げた、ホームベーカリーでも本格的なパンが焼ける強力粉
ドイツ産小麦をドイツの製粉方法で仕上げました。 ドイツ産ならではの深い味わい!
カナダ産小麦を石臼碾きした小麦本来の風味が豊かなパン用粉
福岡県産ミナミノカオリを石臼で碾いた粉。焼き色が鮮やかで、風味の強いパンができる。
フランス産小麦を石臼碾きした小麦本来の風味が味わえるパン用粉
北米産強力小麦(Dark Northern Spring)を石臼碾きした全粒粉。食物繊維などの栄養価が高く小麦の風味が味わえるパン用粉
福岡県産ミナミノカオリを石臼で碾いた全粒粉
福岡県産チクゴイズミを石臼で碾いた全粒粉
パン生地改良材。パン生地の作業性向上、老化防止に役立つ。また、風味が向上し手捏ね・機械捏ね問わず利用できる。冷凍生地耐性も向上する
全てのライ麦パンに使用でき、風味の向上に優れた効果をもたらす
主にブレッツェルに使用され、焼成後も形が崩れず味わいがあるドイツ産の岩塩
浮きが良くしっとり感のある高品質なカステラや、ふんわり食感のスポンジケーキに仕上がる高級菓子用粉
福岡県産シロガネコムギを使用した手合わせがスムーズな高級洋菓子用粉。ソフトでしっとりした口溶けが良い食感に仕上がる
福岡県産シロガネコムギの風味を活かし伝統的な焼き菓子用粉として評価を受けている
福岡県産チクゴイズミを使用しており、もちもちとした食感が特徴
モチモチとした食感に仕上がる低アミロース小麦を使用した風味豊かでソフト感のある小麦粉です。
九州産シロガネコムギを石臼で碾いた粉で、サクサク感があり味わいのある焼き菓子ができる
パン適性が高いとされる福岡県産ミナミノカオリを使用したパン用粉
福岡県産チクゴイズミを石臼で碾いた全粒粉
福岡県産ミナミノカオリを石臼で碾いた全粒粉
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