いり焼きそうめん

 

たいよう君

材 料

分量:1人前

  • 鶏肉(地どり)
    100g
  • 白ネギ
    1/3本
  • ゴボウ
    1/3本
  • そうめん
    1束
  • 濃口醤油
    適量
  • 薄口醤油
    適量
  • 砂糖
    適量
  • 適量

作 り 方

  • 1.
    鶏肉を皮の部分と白ネギをフライパンで焼いておく。
  • 2.
    焼いた鶏肉を一口大に切って、鍋に入れ、沸騰してから、さきがきにしたゴボウを入れて、アクを取る。
  • 3.
    そうめんを1分半茹で、冷水で冷やし、良く水切りをする。
  • 4.
    鶏肉を長時間煮込み、調味料を入れ、最後に白ネギとそうめんを入れたら、出来上がり。

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