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レシピ一覧
カレー天うどん
カレー天うどん
天ぷらは先に揚げておく。つゆに肉を入れ沸いたらあくとりをする。カレー粉は味をみながら少しずつ、片栗は濃度を見ながら入れる。
ムカゴパパ
使用した製品
うどん
調理時間
20分
材 料
分量:2人前
うどん(茹で)
400g
豚こま
100g
たまねぎ
80g
麺つゆ(3 倍濃縮)
120cc
薬味葱
適量
小さめのピーマン天、茄子天、竹輪天
2個
小さめの人参掻き揚げ
2個
カレー粉小さじ
1/2杯
片栗粉
少々
作 り 方
1.
ピーマン、茄子、竹輪天、人参かき揚げを揚げておく。
2.
麺つゆと出汁をあわせ沸かし玉葱豚こまを煮てカレー粉、水溶き片栗でとろみをつける。
3.
うどんはお湯で温める。
4.
器にうどんを入れ、カレー南蛮のつゆをはり、天ぷら、薬味葱をのせる。