カレー天うどん

天ぷらは先に揚げておく。つゆに肉を入れ沸いたらあくとりをする。カレー粉は味をみながら少しずつ、片栗は濃度を見ながら入れる。

ムカゴパパ

  • 使用した製品
    うどん
  • 調理時間
    20分

材 料

分量:2人前

  • うどん(茹で)
    400g
  • 豚こま
    100g
  • たまねぎ
    80g
  • 麺つゆ(3 倍濃縮)
    120cc
  • 薬味葱
    適量
  • 小さめのピーマン天、茄子天、竹輪天
    2個
  • 小さめの人参掻き揚げ
    2個
  • カレー粉小さじ
    1/2杯
  • 片栗粉
    少々

作 り 方

  • 1.
    ピーマン、茄子、竹輪天、人参かき揚げを揚げておく。
  • 2.
    麺つゆと出汁をあわせ沸かし玉葱豚こまを煮てカレー粉、水溶き片栗でとろみをつける。
  • 3.
    うどんはお湯で温める。
  • 4.
    器にうどんを入れ、カレー南蛮のつゆをはり、天ぷら、薬味葱をのせる。

一覧へ戻る

ページの先頭へ戻る