中華あんかけ揚げ豆腐

いつもは揚げ出し豆腐なのですが今回はあんを工夫して作ってみました!

piton

  • 使用した製品
    小麦粉
  • 調理時間
    15分

材 料

分量:3人前

  • 豆腐
    1丁
  • ミックスベジタブル
    少々
  • たまご
    1個
  • 乾燥シイタケもしくは、なましいたけ
    2から3個
  • 小麦粉と片栗粉と中華調味料(中華味など)
    少々

作 り 方

  • 1.
    まず豆腐を食べたいサイズに切ります。
    一番きれいなのは16等分くらいにすると食べやすいです。それを十分に水を切ってから片栗粉と小麦粉を混ぜたものをつけて揚げます。
  • 2.
    つぎにあんを作ります。
    カップ1くらいの水に中華味を小さじ1杯半くらい入れ、ごま油少々に醤油も少し入れます。それを温めてその中にミックスベジタブルとしいたけ、煮立ったら卵を割り入れます。
  • 3.
    片栗粉で溶いた水を入れてとろみをつけて出来上がりです。

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