高野豆腐ハンバーグデミグラスソースがけ

高野豆腐は水分を含むとふわふわに。
しっかり焼き色をつけておくと歯触りもよい。

アイアイ

  • 使用した製品
    小麦粉
  • 調理時間
    20分

材 料

分量:4人前

  • 高野豆腐
    四枚
  • つなぎの小麦粉
    適量
  • たまご
    一個
  • 人参
    一本
  • 玉ねぎ
    一個
  • デミグラスソース
    1缶
  • コンソメ
    一個
  • ブロッコリー
    半玉

作 り 方

  • 1.
    高野豆腐は、すりおろす。玉ねぎ人参は、みじん切り。
    ボールに野菜と高野豆腐とたまご、牛乳、コンソメを加えまぜる。
    水分を様子見ながら、小麦粉加えまとめる。
  • 2.
    油を引いたフライパンで、焼き色つけながら蒸し焼き。
    同時に玉ねぎ人参を鍋にいれ、火が通れば、デミグラスソース缶を
    入れてソース作り。
  • 3.
    お皿に焼けたハンバーグをおき、上からデミグラスソースと湯がいた
    ブロッコリーをのせる。

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