レンコン団子?ハンバーグ!?

レンコンを大きめのみじん切り、かなり細かいみじん切りにするので食感が楽しめます!
トントンするのでストレス解消にもなります!

チビ姉妹ママ。

  • 使用した製品
    小麦粉
  • 調理時間
    30分

材 料

分量:3人前

  • レンコン
    200g
  • 1個
  • ネギ
    10
  • 片栗粉
    大さじ2.5
  • 小麦粉
    大さじ0.5
  • 塩コショウ、パン粉
    適量
  • 砂糖
    大さじ3
  • 醤油
    大さじ2
  • 大さじ2
  • だしの素
    小さじ1

作 り 方

  • 1.
    レンコンを薄切りにして酢水につけて灰汁をぬく。
     灰汁を抜いたレンコン、ネギをみじん切り。
  • 2.
    みじん切りしたレンコン3分の1、ネギ、パン粉、塩胡椒、卵を入れる。
     残りのレンコンを粘りが出るまでひたすら包丁でトントン♪
  • 3.
    他の具材の入っている容器にねばねばのレンコンを投入しひたすら混ぜる。
  • 4.
    油を温めておいたフライパンに丸めて成形して投入〜
     こんがり両面焼けたら、混ぜておいたタレをからめて出来上がり♪

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