麺用粉

●黄河

灰分

0.36％

タンパク

11.6％

製法

ロール

重量

25kg

中華麺に向く高級小麦（カナダ産、アメリカ産、オーストラリア産）を厳選配合している。

●博多っ粉

灰分

0.38％

タンパク

11.6％

製法

ロール

重量

25kg

博多ラーメンなどに向く原料を配合した低加水製麺に最適な中華麺用粉。

●金龍

灰分

0.43％

タンパク

12.5％

製法

ロール

重量

25kg

博多ラーメンに向く原料を配合した博多ラーメン専用粉で、低加水による製麺でも作業性は非常に優れている。

●ラー麦 一番

灰分

0.44％

タンパク

11.0％

製法

ロール

重量

25kg

福岡県産ラーメン用小麦ちくしW2号100％使用の中華麺用粉。コシのある食感と滑らかなのどごし、淡黄で明るい色調が特徴。ちくしW2号は福岡県内限定生産。

●中華サン

灰分

0.36％

タンパク

11.3％

製法

ロール

重量

25kg

プライムハードを主体とした中華麺用粉です。粘弾性のバランスを重視したタイプです。

●スター

灰分

0.50％

タンパク

13.0％

製法

ロール

重量

25kg

粘弾性の強い中華麺用粉で、そば用つなぎ粉にも最適です。

●麺ごころ

灰分

0.35％

タンパク

9.0％

製法

ロール

重量

25kg

手打ち、機械、手延べ製法を問わずに色彩の良いうどんができる。

●麺金

灰分

0.36％

タンパク

9.0％

製法

ロール

重量

25kg

手打ち、機械、製法を問わずに色合いが良くコシのあるうどんができる。

●麺繁盛

灰分

0.38％

タンパク

9.0％

製法

ロール

重量

25kg

オーストラリア産原料を主体とした一般的なうどん用粉。

●絹の郷

灰分

0.35％

タンパク

7.8％

製法

ロール

重量

25kg

澱粉を配合した手打ちうどん用粉。ソフトな歯ごたえとコシのバランスに優れている。

●ちっご祭り

灰分

0.35％

タンパク

6.9％

製法

ロール

重量

25kg

博多ラーメンなどに向く原料を配合した低加水製麺に最適な中華麺用粉。

●CR-8

灰分

0.42％

タンパク

7.5％

製法

ロール

重量

25kg

福岡県産チクゴイズミを使用しており、もちもちとした食感が特徴。焼き菓子に向いている。

●サン

灰分

0.36％

タンパク

11.3％

製法

ロール

重量

25kg

長崎県で手延べそうめん用粉として広く使用されているプライムハード主体の小麦粉で、コシの強さが特徴。

●（手）特金

灰分

0.36％

タンパク

10.0％

製法

ロール

重量

25kg

ソフトな歯ごたえとコシのバランスに優れた手延べそうめん専用粉で、作業性にも優れている。

●島原の華

灰分

0.37％

タンパク

10.5％

製法

ロール

重量

25kg

色彩の白さと力強さを兼ね備えた手延べそうめん専用粉。

●やまぼうし

灰分

0.38％

タンパク

9.7％

製法

ロール

重量

25kg

ソフトな食感で色の白い寒製そうめん向き。

●石臼そばミックス

製法

石臼

重量

25kg

こだわりの石臼碾きそば粉（松印）と良質なつなぎ粉をブレンドしたそばミックス。機械製麺に最適。

●蕎麦繁盛

製法

石臼

重量

25kg

そば粉（粗碾きそば粉）を高配合してつなぎ粉も吟味した、手打ち・機械両製法に対応したそばミックス。