●プレミアムスター

灰分

0.45％

タンパク

13.0％

製法

ロール

重量

25kg

プライムハード100％使用した高蛋白の麺用粉。粘弾性が非常に優れ、茹で延びが極めて遅いのが特徴

●敦煌

灰分

0.35％

タンパク

11.3％

製法

ロール

重量

25kg

色彩が良く、経時変色も遅いプライムハード主体の中華麺用粉。上品な食感で、餃子の皮にも最適

●プレミアムサン

灰分

0.35％

タンパク

11.3％

製法

ロール

重量

25kg

プライムハード100％使用した特級麺用粉。粘弾性のバランスが良く茹で延びが極めて遅いのが特徴

●黄河

灰分

0.36％

タンパク

11.6％

製法

ロール

重量

25kg

中華麺に向く高級小麦（カナダ産、アメリカ産、オーストラリア産）を厳選配合している。

●博多っ粉

灰分

0.38％

タンパク

11.6％

製法

ロール

重量

25kg

博多ラーメンなどに向く原料を配合した低加水製麺に最適な中華麺用粉。

●金龍

灰分

0.43％

タンパク

12.5％

製法

ロール

重量

25kg

博多ラーメンに向く原料を配合した博多ラーメン専用粉で、低加水による製麺でも作業性は非常に優れている。

●ラー麦 一番

灰分

0.44％

タンパク

11.0％

製法

ロール

重量

25kg

福岡県産ラーメン用小麦ちくしW2号100％使用の中華麺用粉。コシのある食感と滑らかなのどごし、淡黄で明るい色調が特徴。ちくしW2号は福岡県内限定生産。

●中華サン

灰分

0.36％

タンパク

11.3％

製法

ロール

重量

25kg

プライムハードを主体とした中華麺用粉です。粘弾性のバランスを重視したタイプです。

●スター

灰分

0.50％

タンパク

13.0％

製法

ロール

重量

25kg

粘弾性の強い中華麺用粉で、そば用つなぎ粉にも最適です。

●麺ごころ

灰分

0.35％

タンパク

9.0％

製法

ロール

重量

25kg

手打ち、機械、手延べ製法を問わずに色彩の良いうどんができる。

●麺金

灰分

0.36％

タンパク

9.0％

製法

ロール

重量

25kg

手打ち、機械、製法を問わずに色合いが良くコシのあるうどんができる。

●麺繁盛

灰分

0.38％

タンパク

9.0％

製法

ロール

重量

25kg

オーストラリア産原料を主体とした一般的なうどん用粉。

●絹の郷

灰分

0.35％

タンパク

7.8％

製法

ロール

重量

25kg

澱粉を配合した手打ちうどん用粉。ソフトな歯ごたえとコシのバランスに優れている。

●ちっご祭り

灰分

0.35％

タンパク

6.9％

製法

ロール

重量

25kg

博多ラーメンなどに向く原料を配合した低加水製麺に最適な中華麺用粉。

●CR-8

灰分

0.42％

タンパク

7.5％

製法

ロール

重量

25kg

福岡県産チクゴイズミを使用しており、もちもちとした食感が特徴。焼き菓子に向いている。

●サン

灰分

0.36％

タンパク

11.3％

製法

ロール

重量

25kg

長崎県で手延べそうめん用粉として広く使用されているプライムハード主体の小麦粉で、コシの強さが特徴。

●（手）特金

灰分

0.36％

タンパク

10.0％

製法

ロール

重量

25kg

ソフトな歯ごたえとコシのバランスに優れた手延べそうめん専用粉で、作業性にも優れている。

●島原の華

灰分

0.37％

タンパク

10.5％

製法

ロール

重量

25kg

色彩の白さと力強さを兼ね備えた手延べそうめん専用粉。

●やまぼうし

灰分

0.38％

タンパク

9.7％

製法

ロール

重量

25kg

ソフトな食感で色の白い寒製そうめん向き。

●石臼そばミックス

製法

石臼

重量

25kg

こだわりの石臼碾きそば粉（松印）と良質なつなぎ粉をブレンドしたそばミックス。機械製麺に最適。

●蕎麦繁盛

製法

石臼

重量

25kg

そば粉（粗碾きそば粉）を高配合してつなぎ粉も吟味した、手打ち・機械両製法に対応したそばミックス。

●ブレイク

灰分

1.1％

タンパク

12.8％

製法

石臼

重量

10kg

プライムハードの明るい色合いを生かした白い全粒粉。これまでの色が濃い全粒粉とは異なり苦味がないため、汎用性の高い製品

●プラム

灰分

0.48％

タンパク

10.0％

製法

ロール＋石臼

重量

25kg

クラストのサクミとクラムの口溶けの良さが特徴。ベッカーマイスター監修のもとヨーロッパの深い味わいを福岡県産小麦で再現しました。

●エリート

灰分

0.58％

タンパク

11.5％

製法

ロール

重量

10kg

ドイツ産小麦を、ドイツの製粉方法で仕上げました。世界に誇るパン文化をもつドイツパンらしい深い味わいを表現できます。

●サンストーン

灰分

0.98％

タンパク

13.0％

製法

石臼

重量

10kg

品質の高さに定評があるカナダ産小麦を100％使用。石臼碾きによって小麦本来の豊かな風味を活かしました。

●パン職人

灰分

0.39％

タンパク

12.0％

製法

ロール

重量

25kg

安定した作業性があり食パン・菓子パン等あらゆるパンに向く粉。

●H-1

灰分

0.42％

タンパク

12.2％

製法

ロール

重量

25kg

最も製パン製が高いカナダ産小麦を100％使用したパン用粉。

●みなみの穂

灰分

0.43％

タンパク

10.3％

製法

ロール

重量

25kg

パン適性が高いとされる福岡県産ミナミノカオリを使用したパン用粉。

●ラインゴールド

灰分

0.55％

タンパク

10.5％

製法

ロール+石臼

重量

25kg

ベッカーマイスターベッツ氏監修によりドイツにおけるTYPE550の品質を再現したハードブレッド等の本格欧州パン専用粉。

●ドナウ

灰分

0.62％

タンパク

12.1％

製法

ロール

重量

25kg

味わい深いとされるオーストリアの小麦粉TYPE700の品質を再現。風味、作業性に優れた欧州パン用粉。

●メランジェjp

灰分

0.47％

タンパク

9.6％

製法

ロール＋石臼

重量

25kg

石臼で碾いた小麦粉をブレンドしたフランスパン専用粉。クラストの食感が軽く、香り強く甘みのあるパンに仕上がる。

●スーパーメランジェ

灰分

0.41％

タンパク

13.0％

製法

ロール

重量

25kg

小麦蛋白を配合しており高蛋白。窯伸びと作業性の良いパン用粉。

●あなたもパン屋さん

灰分

0.6％

タンパク

10.2％

製法

ロール＋石臼

重量

0.5kg・1.2kg

福岡県産ミナミノカオリをこだわりの製法で仕上げた、ホームベーカリーでも本格的なパンが焼ける強力粉。

●ムーンストーン

灰分

0.95％

タンパク

12.0％

製法

石臼

重量

10kg

福岡県産ミナミノカオリを石臼で碾いた粉。焼き色が鮮やかで、風味の強いパンができる。

●DNS全粒粉

灰分

1.55％

タンパク

13.5％

製法

石臼

重量

10kg

北米産強力小麦（Dark Northern Spring）を石臼碾きした全粒粉。食物繊維などの栄養価が高く小麦の風味が味わえるパン用粉。

●ミナミノカオリ全粒粉

灰分

1.60％

タンパク

12.0％

製法

石臼

重量

10kg

福岡県産ミナミノカオリを石臼で碾いた全粒粉。

●石臼全粒粉

灰分

1.40％

タンパク

9.0％

製法

石臼

重量

10kg

福岡県産チクゴイズミを石臼で碾いた全粒粉。

●ブレッツェルソルト

製法

その他

重量

1kg

主にブレッツェルに使用され、焼成後も形が崩れず味わいがあるドイツ産の岩塩。

●淡雪

灰分

0.37％

タンパク

7.5％

製法

ロール

重量

25kg

浮きが良くしっとり感のある高品質なカステラや、ふんわり食感のスポンジケーキに仕上がる高級菓子用粉。

●プラティーヌ

灰分

0.33％

タンパク

7.0％

製法

ロール

重量

5kg

福岡県産シロガネコムギを使用した手合わせがスムーズな高級洋菓子用粉。ソフトでしっとりした口溶けが良い食感に仕上がる。

●寿鹿

灰分

0.40％

タンパク

9.0％

製法

ロール

重量

25kg

福岡県産シロガネコムギの風味を活かし伝統的な焼き菓子用粉として評価を受けている。

●月いずみ

灰分

0.65％

タンパク

7.5％

製法

石臼

重量

10kg

モチモチとした食感に仕上がる低アミロース小麦を使用した風味豊かでソフト感のある小麦粉です。

●月ちくご

灰分

0.70％

タンパク

10.0％

製法

石臼

重量

10kg

九州産シロガネコムギを石臼で碾いた粉で、サクサク感があり味わいのある焼き菓子ができる。

●鹿の子

灰分

0.55％

タンパク

8.7％

製法

ロール

重量

25kg

福岡県産チクゴイズミを使用しております。地粉と呼ばれる小麦独特の風味を活かした焼き菓子などに最適です。

●シュバルツ

灰分

0.90％

タンパク

8.5％

製法

ロール

重量

1kg・5kg・20kg

ライ麦がもつ風味を最大限に生かしたライ麦粉です。10〜20％ほどブレンドしてパン・菓子作りにお役立てください。

●ブロッケン

灰分

1.5％

タンパク

8.5％

製法

石臼

重量

10kg

ライ麦がもつ風味を最大限に生かしたライ麦粉です。10〜20％ほどブレンドしてパン・菓子作りにお役立てください。

●EB-RJ

灰分

1.00％

タンパク

8.5％

製法

ロール

重量

20kg

健康ニーズに応える大麦粉。パン・ピザ・麺・天ぷら・お菓子・ホームベーカリーなど、アレンジ次第で多彩なメニューにお使いいただけます。

●ハイデ

灰分

0.95％

タンパク

7.0％

製法

石臼

重量

10kg

ライ麦を石臼碾きした、保湿性が高く、ライ麦本来の風味を味わえるライ麦粉。

●モンド

灰分

1.5％

タンパク

8.7％

製法

その他

重量

10kg

細挽きライ麦全粒粉。ボリュームのある全粒ライブレッドに最適です。

●エルデ

灰分

1.5％

タンパク

8.7％

製法

その他

重量

10kg

中挽きライ麦全粒粉。ライブレッド特有の風味豊かなパンに最適です。

●ゾンネ

灰分

1.5％

タンパク

8.7％

製法

その他

重量

10kg

粗挽きライ麦全粒粉。ライ麦比率の高い、ずっしりとしたライブレッドに最適です。

●シュロート

灰分

1.5％

タンパク

8.0％

製法

その他

重量

1kg

ライ麦圧遍タイプ、風味、食感を更に引き立てます。