MISSION 01
健康ニーズに応える、
多彩な製粉技術
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健康志向の高まりとともに、パン・菓子・麺などにグルテンが少なく、食物繊維豊富で、糖質を抑えたものを求める声が増してきています。
大陽製粉は、南ドイツから原料を直輸入して自社で製粉したフレッシュなライ麦粉や、独自の技術で二次加工しやすいように製粉した国産の大麦粉をご用意。
「カラダにいいだけでなく、おいしさも追求した商品を開発したい」というお客さまのこだわりに技術で応えています。
大陽製粉は、南ドイツから原料を直輸入して自社で製粉したフレッシュなライ麦粉や、独自の技術で二次加工しやすいように製粉した国産の大麦粉をご用意。
「カラダにいいだけでなく、おいしさも追求した商品を開発したい」というお客さまのこだわりに技術で応えています。
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ライ麦・大麦を使った製品の一例と特徴
【ライ麦】
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大陽製粉のこだわり
- 大陽製粉のライ麦は全て南ドイツ・バイエルン州のトレーサビリティが効く高品質な素材を厳選
- 粒のまま輸入し、自社工場にて石臼で製粉しているので、鮮度が高くライ麦特有の風味が感じられる
ライ麦の特徴
- 小麦粉のようにグルテンを形成しない
- 低GI商品づくりに最適
- 食物繊維が豊富
- 小麦に比べてビタミンB1・B6、ナイアシン、カリウム、リンが多い
【大麦】
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大陽製粉のこだわり
- 食パンはもちろん、菓子やパンケーキなどにも最適
- 毎日の食事に取り入れやすいよう食味の良さも追究
大麦の特徴
- 水溶性の食物繊維「βグルカン」や不溶性食物繊維が豊富
- 低GI商品づくりに最適