MISSION 02
製粉発祥の地、福岡の伝統を活かす
全国２位の小麦生産量を誇る、福岡県。
その県南部に位置する筑後平野は、縄文後期から穀倉地帯として栄え 現在は日本最大の稲麦二毛作地帯として知られています。
また、鎌倉時代には、中国で修行をした僧侶たちが麺の製法とともに
製粉技法を日本に持ち帰り、うどん・そば文化を花開かせました。
こうした福岡の価値ある伝統・文化を守り育てるべく、
私たちは地元農家と連携しながら、意欲的に地産地消を推進しています。
その県南部に位置する筑後平野は、縄文後期から穀倉地帯として栄え 現在は日本最大の稲麦二毛作地帯として知られています。
また、鎌倉時代には、中国で修行をした僧侶たちが麺の製法とともに
製粉技法を日本に持ち帰り、うどん・そば文化を花開かせました。
こうした福岡の価値ある伝統・文化を守り育てるべく、
私たちは地元農家と連携しながら、意欲的に地産地消を推進しています。
福岡県産麦を使用した製品
＜原材料：シロガネコムギ＞
＜原材料：ミナミノカオリ＞
プラティーヌ
寿鹿
月ちくご
＜原材料：ミナミノカオリ＞
みなみの穂
あなたも
パン屋さん
ムーンストーン
ミナミノカオリ
全粒粉
＜原材料：チクゴイズミ＞
ちっご祭り
CR-8
鹿の子
月いずみ
石臼全粒粉
＜原材料：ちくしW2号＞
＜原材料：その他＞
ラー麦
＜原材料：その他＞
プラム
福岡県内でのこれまでの取り組み（一例）
「ラー麦」の製造・供給
「ラーメンが有名な福岡だからこそ県産小麦で麺づくりを」と福岡県が新種「ちくしW2号」を開発。大陽製粉はこの粉を使ったラーメン専用粉「ラー麦」の製造に携わっています。
